Schichttorten - so einfach - so lecker!

Wenn man für ein Fest alles selber vorbereitet, so gibt das viel zu tun. Deshalb gehe ich Kompromisse ein und hole Hilfe.

Meine beiden Modis (Mädchen) haben mit wenig bis gar keiner Hilfe am Vorabend fürs Dessertbuffet zwei superleckere Torten zusammengestellt.

Diese Torten werden oft auch "Faule Hausfrauentorten" genannt. Schade, diesem leckeren süssen Traum einen so negativen Namen zu geben.
Besser würde ein "backen-nicht-nötig" oder eben eine "kinderleichte Torte" passen.

Ich habe fertige Tortenböden (aus dem Grossverteiler mit dem orangen M) gekauft, jede Menge Nidle (Halbrahm) und Rahmfestiger.
Für die Schwarzwäldervariante zusätzlich noch Erdbeeren und Schoggispäne.
Die "Apfeltorte" wird mit Apfelmus, Zimt, Mascarpone, Mandelblättchen und weisser Schokolade gefüllt.

Ja, ich weiss, kalorienarm geht anders!

"Schwarzwäldertorte" mit Erdbeeren
Begonnen wird mit einem ersten dunklen Tortenboden. Der wird mit einer Schicht in feine Scheiben geschnittenen Erdbeeren belegt. Darauf kommt steifgeschlagener Rahm, dem Rahmfestiger beigegeben wurde und der nach Belieben gesüsst wurde. Die zweite Lage wird genau gleich belegt. Zum Schluss den dritten Biscuitteil als Deckel auflegen und alles auch rundum mit Rahm zudecken.
Nun kommt der kniffligste Teil. Die Torte wird mit Schoggispänen eingedeckt. Oben ist das ein Kinderspiel, seitlich muss am besten mit einem Spachtel, Geduld und genügend Zeit etwas nachgeholfen werden.
Die Torte wird erst kurz vor dem Servieren dekoriert.

Apfel-weisse Schokoladentorte
Begonnen wird auch hier mit einem ersten hellen Tortenboden. Der wird mit einer Schicht Apfelmus belegt, nach Belieben mit etwas Zimt bestreuen. Die weisse Schokolade im Wasserbad zergehen lassen und mit der Mascarpone mischen. Diese Masse dann auf den Boden streichen. Wiederum eine Schicht Apfelmus drauf geben. Zum Schluss den zweiten Biscuitteil als Deckel auflegen, diesen mit Apfelmus bestreichen und alles auch rundum mit steifgeschlagenem Rahm,-dem Rahmfestiger beigegeben wurde und der nach Belieben gesüsst wurde-, zudecken.
Nun kommt ebenfalls hier der knifflige Teil. Die Torte wird mit Mandelblättchen eingedeckt. Oben geht das einfach, seitlich muss am besten mit einem Spachtel, Geduld und genügend Zeit etwas nachgeholfen werden.
Die Torte wird erst kurz vor dem Servieren mit feinen Apfelspalten dekoriert.

Damit der Rahm auch wirklich fest werden kann, empfehle ich, die Torte am Vortag zu "backen".

Ich wünsche "e Guete !" und allen eine süsse Woche

Simone

verlinkt: Montagsfreuden